現役の保育園栄養士が実際に行っている食育活動を公開します。
ご自宅でお子さんと一緒に行う際の参考にもしてみてください。
今回はみんなが大好きなクッキング。
どら焼きの皮にフルーツとクリームをはさんだフルーツどら焼きを作ります。
クッキングの食育は、当日の給食作りと並行して行うため
調理室での準備は大変ですが、食育活動中の子どもたちの嬉しそうな笑顔で疲れもふっとびます。
どらやきのトッピングに使ったものは？
①いちご
②バナナ
③クリーム を使用しました。
トッピング① いちごペーストづくり
ただどら焼きを作るだけでなく、食育活動を通して季節も感じてほしかったので
3月に実施した時には、旬のくだもの「いちご」を使いました。
時期によって、そのときの旬の果物を使用できるといいですね。
いちごは1人1つづつ配り、へたを取ってから小さめのフリーザーバックに入れ、子どもたちが手で潰しペーストにしました。
いちごをつぶすと保育室中にいい香りが広がります！
子どもたちも「いちごのいいにおーい」と笑顔でした。
トッピング② バナナを切ってみる
2歳児さん以上はバナナを切ることにも挑戦しました。
ナイフは危なくないようにプラスチックの物です。
↓↓ IKEAの公式サイトではありませんが、こちらのものです。
先が丸まっていて、小さなお子さんでも危険がなく使いやすいです。
100円ショップでプラスチックナイフを買うより安いのもポイントが高いです。
IKEAさん、ナイフだけで販売してくれたらなお嬉しいな。
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おままごとでやっているからなのか、未満児さんも上手にバナナをきれていましたよ。
どら焼きに具材をはさむ・トッピング
お皿にどら焼きの皮を乗せておいたら、準備完了。
生クリーム・いちご・バナナを子どもたちの好きなように乗せていきます。
今回生クリームは調理室で泡立てる時間がなかったため、あらかじめホイップされているものを使用しました。
調理室で泡立てたほうが甘さが調整出来て良いのですが…。
でも泡立て済みのものは本当に便利です。
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生クリームの代わりにあんこでも◎
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